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eSIM是一种数字SIM卡，它允许用户在不使用物理SIM卡的情况下激活运营商提供的蜂窝网络服务。eSIM是一种新技术，它可以让用户在不需要插入物理SIM卡的情况下激活新的蜂窝网络服务。eSIM可以在支持该技术的设备上使用，例如iPhone和iPad。

1、将手机和手表都更新至最新版本的系统。

2、确保网络通畅，建议尝试更换不同网络，如数据流量、WiFi、热点等。

3、打开手机上的Watch App，进入蜂窝移动网络，点击“设置蜂窝移动网络”或“添加新套餐”尝试触发下载eSIM。

4、进入手表上的设置-通用-机，查看是否有eSIM文件并设置为启用。

总之，似乎中国电信的eSIM不支持苹果手表。如果用户在手表上无法使用eSIM，他们可以尝试重新下载eSIM文件并确保手表和手机都更新至最新版本的系统。